Hírek > Tejminőség és tejhamisítás

Tejminőség és tejhamisítás - mit érdemes tudni róluk?

A tej az emberiség táplálkozásában komoly szerepet tölt be, ezért lényeges, hogy jó minőségű formában jussunk hozzá. A tej és tejtermékek fogyasztásánál leginkább a tej összetételét, az összetevőinek arányát és az emészthetőségét kell szem előtt tartani.
A tej hamisítása már ősidők óta ismert tevékenység, azonban technológia előrehaladásával számos minőségellenőrző vizsgálat fejlődött ki, amelyről fogyasztóként is érdemes tudomást szerezni. A nyers tej minőségét a tej beltartalma, higiéniai jellemzői és az élvezeti értéke határozza meg.